Łosoś z pieprzem młotkowanym :)

Dawno mnie tu nie było, pochorowałam się troszkę 

i absolutnie na nic ochoty ani sił nie miałam.

Teraz wracam jednak pełna energii

i wierzę, że starczy mi jej aby nadrobić wszystkie swoje zaległości - 

a trochę mi się tego nazbierało.

***

Po kilku dniach ścisłej diety wywołanej choróbskiem, 

naszła mnie przeogromna ochota na łososia.

Umyłam filet, dokładnie osuszyłam ręcznikiem papierowym

i pokroiłam na kawałki.

Naczynie żaroodporne skropiłam oliwą z oliwek, wyłożyłam filety skórką do dołu 

i zabrałam się za przyprawianie :)

Mięso ryby skropiłam sowicie sokiem z cytryny, dodałam kilka kropel oliwy z oliwek, 

świeże zioła, sól i młotkowany pieprz.

Tak przygotowaną rybkę odstawiłam na ok pół godziny do lodówki - 

w tym czasie przygotowywałam dodatki do niej.

Następnie rybkę włożyłam do nagrzanego do 190 stopni piekarnika, 

gdzie spędziła około 10-12 minut  (wszystko zależy od grubości fileta, 

najlepiej zaglądać co jakiś czas i sprawdzać czy pachnie :) i ładnie wygląda).

Gotowego, soczystego, aromatycznego łososia podałam z sałatą masłową 

z dodatkiem słodkiej kukurydzy i sosu vinegret oraz ugotowanym na sypko ryżem 

(do ryżu dodałam szczyptę curry i drobno posiekaną czerwoną paprykę). 

Na sam koniec danie przyozdobiłam sosem balsamicznym 

oraz szczyptą czarnego sezamu.

Prosto, szybko, pysznie i efektownie :)

Polecam i życzę smacznego !