Włoskie ciacho świąteczne :)

Przepis na włoskie ciasto znaleziony niegdyś przez moją babcię w gazecie 

nieco zmodyfikowałam pod kątem Świąt i... udało się !

Jest pycha !

Na dużą blachę będziemy potrzebować:

4 dużych jabłek (najlepiej szarej renety)

2 gruszek (soczystych i niezbyt miękkich)

2 garści łuskanych orzechów włoskich 

5 jaj

1,5 szklanki drobnego cukru

2 łyżek miodu

3 szklanek mąki tortowej

1,5 łyżeczki sody

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

3/4 szklanki oleju

3 łyżeczek cynamonu

Polewa czekoladowa:

1 margaryna Kasia

4 łyżki naturalnego, ciemnego kakao

3/4 szklanki cukru

Jabłka i gruszki kroimy w kostkę, dodajemy miód, 

całość zasypujemy cukrem oraz cynamonem 

i odstawiamy na ok godzinkę w chłodne miejsce.

Po tym czasie dodajemy jajka, olej, przesianą mąkę 

wraz z sodą i proszkiem do pieczenia oraz drobno posiekane orzechy.

Całość dokładnie lecz delikatnie mieszamy drewnianą łyżką 

(jeśli używacie robota kuchennego wybierzcie do mieszania hak).

Ciasto przekładamy do blaszki wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą.

Pieczemy w temp. 170 stopni przez ok 40 minut 

(pod koniec pieczenia sugeruję zrobić "test suchego patyczka").

Gdy ciasto stygnie przygotowujemy polewę.

W tym celu rozpuszczamy w rondelku Kasię, dodajemy kakao i cukier, 

mieszając gotujemy przez kilka minut.

Ostudzone ciasto polewamy polewą (również nieco przestudzoną).

Ciasto możemy ozdobić orzechami i pudrem :)

Może skusicie się na moją interpretację ciasta włoskiego ?

Polecam !

Ciacho jest dosyć mokre i ciężkie, 

dlatego już jeden kawałek skutecznie zasłodzi nawet największego łasucha :)