Pulpeciki w sosie koperkowym

Chciałabym dzisiaj podzielić się z Wami przepisem na szybki, pyszny i zdrowy obiadek :)

Lada moment pojawią się młode ziemniaczki, 

które idealnie komponują się z koperkiem.

Ja osobiście koperek - a zwłaszcza jego zapach - u-wiel-biam !

Pulpeciki drobiowe tym razem zrobiłam ze zmielonego fileta z indyka.

Do ok 0,5 kg mięska dodaję:

1 jajko

1/2 drobno posiekanej cebulki

3 łyżki bułki tartej

1 startą na grubych oczkach marchew (opcjonalnie)

sól, pieprz do smaku 

Wszystkie składniki dokładnie wyrabiamy (jak ciasto) w miseczce, 

a następnie formujemy w miarę równe kuleczki.

Każdą z nich obtaczamy w mące.

W garnku gotujemy bulion i gdy zacznie wrzeć delikatnie układamy w nim nasze pulpeciki, 

tak by bulion ładnie je zakrył.

Dodajemy pół posiekanego pęczku koperku i gotujemy na wolnym ogniu ok 10-12 minut.

Po tym czasie dolewamy ok 100 ml śmietanki 

lub ok 50 ml wody w której rozrabiamy łyżkę mąki pszennej i łyżeczkę mąki ziemniaczanej 

(dzięki temu nasz sos się zagęści).

Gdy sos zabulgocze możemy wyłączyć ogień, doprawić sos do smaku 

i posypać pozostałym koperkiem.

Smacznego !