Biszkopcik z porzeczkami czy co tam macie pod ręką ;)

Na bazarku ostatnio widziałam tyle pięknych warzyw i owoców.

Az się proszą by je zajadać.

Na szybko ugotowałam więc gar kolorowego leczo, 

na które przepis podawałam kiedyś tutaj (klik).

Ale czym byłby koniec lata bez ciacha z owocami ?

Postawiłam na sprawdzony, szybki biszkopt.

Do ciasta potrzebujemy:

5 jajek

1 szklankę cukru

1 łyżeczkę cukru waniliowego

2 szklanki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

8 łyżek oleju

Ponadto:

owoce sezonowe

opcjonalnie cynamon / kardamon

Białka ubijamy na sztywno z odrobinką soli, następnie dodajemy żółtka i cukier. Dokładnie miksujemy.

Kolej na resztę składników i znów dokładnie mieszamy.

Gotowe ciasto przelewamy do formy nasmarowanej margaryną/olejem i wysypanej bułeczką tartą :)

 

Umyte owoce układam na pierwszej warstwie ciasta i zakrywam kolejną.

Na wierzch również kładziemy owoce - ja lubię takie mokre ciasta :)

Pieczemy w 170-180 stopniach przez ok 40 min.

Biszkopt powinien być rumiany i ładnie odchodzić od brzegów formy.

 

Zawsze wykonuję też "test patyczka"  - przed wyjęciem z pieca musi być zupełnie suchy.

Teraz pozostaje nam czekać na efekty :)

A w międzyczasie pokażę Wam co wyhaczyłam ostatnio.

Lusterka popielate - na wyprzedaży w Home&You

Konewka emaliowana - IKEA

Tabliczka z sentencją i serduszko na komodę - Netto

Forma ceramiczna do pieczenie - TK Maxx

Pastelowa butelka i koszyczek/siateczka do przykrywania ciasta np. -  Netto

 

No i ciacho gotowe - do kawki idealne ! :)

Słodkie samo w sobie i kwaskowe od owoców.

Dla mnie to połączenie idealne.

Mniam !