Ciepła jesień :)

Jesień rozpieszcza nas w tym tygodniu słońcem i kolorami.

Szkoda tylko, że dzień już taki krótki.

Człowiek po wyjściu z pracy nie ma za wiele czasu, aby nacieszyć się jej urokami.

W weekend udało mi się złapać kilka kolorowych kadrów.

Z kubeczkiem gorącej czekolady, w ciepłym swetrze i szaliku

czas spędzony na świeżym powietrzu jest naprawdę przyjemny :)

Udało nam się również zebrać kilka grzybków - ususzone czekają na Święta :)

Pięknej jesieni Wam życzę i żebyście zdążyli się nią nacieszyć zanim odejdzie na kolejny rok....

U Was też dynie królują w kuchni ??

Przypominam fajny przepis na sos do makaronu

z dynią i masłem oraz natką pietruszki

Składniki na 2 porcje:

ulubiony makaron
1/2 małej dyni
1/2 filiżanki płynnej śmietanki 30%
3 łyżki masła
3 szalotki
4 łyżki tartego parmezanu
sól, pieprz, natka pietruszki, gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

Dynię obieram i oczyszczam z pestek. Kroję w kostkę.

Na patelni z grubym dnem, na małym ogniu rozpuszczam masło,

dodaję pokrojone cebulki, doprawiam solą, duszę je powoli,

pod przykryciem około 10 minut, nie zrumieniając.

Dodaję pokrojoną dynię i doprawiam szczyptą gałki muszkatołowej.

Dodaję odrobinę gorącej wody, przykrywam i duszę powoli około 15 minut lub do miękkości.

Dodaję śmietankę, 2 łyżki parmezanu, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,

przyprawiam solą i pieprzem (lub chili w płatkach).

Do sosu dodaję ugotowany al dente makaron.

 Mieszam, rozkładam na dwa talerze i posypuję pozostałymi dwiema łyżkami parmezanu.

I jeszcze przepis na rozgrzewającą

zupę dyniowo marchewkową >> TU KLIK :)

Mmmmm uwielbiam !

Pozdrawiamy ciepło !!!

M&B&Ł