Smakowite sajgonki - czyli trochę inny obiad :)

Okazuje się, że nie każdy zna i nie każdy próbował sajgonek :)

Przykład ?

Mój Niebieskooki !

Pierwszy raz je spróbował (kilka tygodni temu) i natychmiast je pokochał.

Postanowiłam zatem zrobić powtórkę, cyknąć kilka zdjęć i powiedzieć jak je zrobić w domu :)

Nasza porcja farszu starczy na ok 30 sajgonek.

Opakowanie papieru ryżowego z Lidla starczyło nam w sumie na ok 60 sztuk (czyli na dwa razy).

Na patelni podsmażamy 500 g mięsa mielonego 

(można je zastąpić ulubioną rybą lub zrobić farsz całkowicie warzywny),

następnie dodajemy przyprawy (sól, curry, kumin, imbir mielony, chilli/pieprz cayenne/płatki chilli) oraz sos sojowy ciemny (wszystko w ilości według smaku).

Następnie dodajemy warzywa - ok 250 g mrożonej mieszanki chińskiej 

i chwilę dusimy pod przykryciem.

Do farszu dodałam też 3 łyżeczki nasionek (zdjęcie poniżej) z mixu orientalnego

oraz 100 g namoczonego w gorącej wodzie, a nastepnie odsącznego makaronu ryżowego 

(pół opakowania pokruszyłam przed zalaniem go wodą 

- dzięki temu nie jest taki długi i łatwiej go później wymieszać z pozostałymi składnikami farszu).

Po przestudzeniu nasz farsz jest gotowy :)

Papierki ryżowe kolejno moczymy przez kilka sekund w miseczce z zimną wodą, 

nakładamy farsz i zwijamy (jak krokieciki).

Gotowe sajgonki smażymy na patelni aż będą pięknie złociste i chrupiące :)

Podajemy gorące ze słodko-pikantnym sosem chilli.

Smacznego !!!