Słoooodkiej soboty - czyli kawka i coś do kawki :)

Sobota, to czas na chwilę relaksu i wspólnie wypitą o poranku kawę.

Dlatego i dzisiaj nie mogło jej u nas zabraknąć.

Sam jej aromat wprowadza mnie w dobry nastrój.

Od jakiegoś czasu pijemy parzoną kawkę, a nieoceniony w tej kwestii okazał się taki zaparzacz :)

Do mocnej kawy, spienione, gorące mleko i waniliowe mini pianki :)

A co do kawki.... mmmmm.....

Muffinki !

Ale nie takie byle jakie :)

Z kawałkami gorzkiej czekolady, malinami oraz pianką z bitej śmietany

i galaretki.

Przepis na nie poniżej :)

Mieszamy ze sobą:

2,5 szklanki mąki

3/4 szklanki cukru (najlepiej drobnego do wypieków)

2 jajka

1 szklankę jogurtu naturalnego lub mleka

100 g rozpuszczonego masła

1 mały proszek do pieczenia

1 łyżeczka cukru waniliowego

szczypta soli

posiekana drobno tabliczka gorzkiej czekolady

dodatkowo do każdej foremki malina :)

Ja robiłam z dwóch porcji ciasta (z jednej wychodzi około 15-17 babeczek).

Pieczemy w temp. 180 stopni przez około 20-25 minut (aż będą ładnie rumiane).

 Do 30 babeczek powstał śmietanowy krem-pianka z 800 g śmietanki 30% 

i galaretki o smaku owoców leśnych.

Zimną śmietanę ubijamy na sztywno i wkładamy do lodówki.

W 130-140 ml wrzątku dokładnie rozpuszczamy naszą galaretkę i studzimy.

Gdy będzie już chłodna przelewamy pomalutku do naszej śmietany 

jednocześnie bardzo delikatnie mieszając.

Niezwłocznie ozdabiamy naszym kremem babeczki (zanim żelatyna z galaretki zacznie tężeć)

i dodajemy kolorowe kuleczki, mini beziki i co tam tylko chcemy :) 

 No i kawka z pyszną babeczką są gotowe :)

Słodkiej i miłej soboty !

Przesyłam słoneczne pozdrowienia (u nas dzisiaj piękna pogoda)

Magda