Puszysty biszkopt z jabłkami :)

Proponuję Wam pyszny, szybki i puszysty biszkopt.

Wyjątkowo łatwy w wykonaniu :)

Do ciasta potrzebujemy:

5 jajek

1 szklankę cukru

1 łyżeczkę cukru waniliowego

2 szklanki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

8 łyżek oleju

Na wierzch:

2 duże, kwaśne jabłka

cynamon

Białka ubijamy na sztywno z odrobinką soli, następnie dodajemy żółtka i cukier. Dokładnie miksujemy.

Kolej na resztę składników i znów dokładnie mieszamy.

Gotowe ciasto przelewamy do formy nasmarowanej margaryną i wysypanej bułeczką tartą :)

Obieramy jabłka, kroimy w kawałeczki i układamy na całym cieście posypując całość cynamonem.

Pieczemy w 170-180 stopniach przez ok 40 min.

Biszkopt powinien być rumiany i ładnie odchodzić od brzegów formy.

Zawsze wykonuję też "test patyczka"  - przed wyjęciem z pieca musi być zupełnie suchy. 

Smakuje przepysznie, ale przyznaję, że najbardziej nie mogę doczekać się rabarbaru.

Jego kwaskowy smak idealnie kontrastuje ze słodyczą biszkoptu, podobnie jak maliny.

Warto zatem poeksperymentować z kwaśnymi owocami.

Dzieci wolą zwykle wersję z jabłkami - jest słodsza :)

Do tego kawka i podwieczorek gotowy :)

Smacznego :)

Mamy też nowy nabytek w mieszkanku :) do złudzenia przypomina pufy firmy DUKA, ale ja swoją znalazłam w Biedronce za 1/4 ceny :)

Słonecznego weekendu Wam życzę :)