Kulinarnie i jesiennie...

Dzisiaj bardzo króciutki, ale za to smakowity pościk :)

Wczoraj zapragnłęam zrobić słoiczki, na tzw. bieżący użytek i na próbę, bo trochę musiałam pozmieniać przepis (jak zwykle ;))

Cytrynowy słoiczek ma zawartość w postaci - Lemon Curd, tu znajdziecie na niego przepis. Fajny do cieplutkich croissantów jak i zwykłych herbatników czy kruchych ciasteczek.
Ja nawet na tościkach ciepłych polubiłam :)

Duży słoik (1L) , to z kolei jabłuszka wg. przepisu własnego :)

* ok 1 kg jabłek

* szklanka cukru (oczywiście to kwestia indywidualnego smaku i gatunku jabłuszek)

* pół łyżeczki cukru wanilinowego

* łyżeczka cynamonu (koooocham cynamon !!!!)

* łyżeczka masełka

* 3 łyżki nalewki od cioci ;) - ponieważ jest porzeczkowo-wiśniowo-malinowo-truskawkowa i baaardzo czerwoniutka, to zabarwiła moje jabłuszka uroczo :)

Obieram i drobno kroję jabłuszka, prażę je z cukrem i  odrobiną wody aż rozpadną się na maleńkie kawałeczki, dodaję cynamon, cukier wanilinowy, opcjonalnie można jeszcze dosłodzić zwykłym cukrem, a później masełko i naleweczka i prażymy i mieszamy i prażymy i mieszamy :)

I tak nam pachnie ślicznie i ślinka zaczyna lecieć :)

To już czas, by wszystko wpakować do słoiczków - jak poniżej:

..i malutki słoiczek cytrynek specjalnie dla Basi mojej :)

Lubię też wracać do zdjęć sprzed dwóch lat - kocham jesień i te kolory - oby w tym roku była podobna do tamtej, pamiętnej...

Wtedy się zaręczyliśmy. Pamiętam, że było tak pięknie i ciepło :) Ahhh.... 

...a to zdjęcia z parku, gdzie byłyśmy z siostrą :)

***

***

Ok - już wracam na ziemię, zatem....

Co na kolację ? 

Najlepiej coś szybkiego, pomogła mi Pani Nigella :)

Na teflonową patelnię wrzucam pokrojone salami  - bez dodatku tłuszczu, bo samo jest wystarczająco tłuste :) i podsmażam...

Później dorzucam: słoik maminych pomidorów (te z puszki też są ok, ale ja wolę te domowe), przyprawy do smaku (pieprz, sól), łyżeczka koncentratu pomidorowego, zioła i odsączoną białą fasolkę z puszki. W drugim garnku gotuje się już makaronik - pierścionki :)

Wszystko razem łączę na patelni i posypuję natką.

Smacznego !