Kraina Szczęśliwości: bombki

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą bombki. Pokaż wszystkie posty

czwartek, 9 grudnia 2021

Nasze przygotowania do Świąt :)

W tym roku w naszym domu przygotowania do Świąt

rozpoczęły się wcześniej niż zwykle,

a to za sprawą kwarantanny Kubusia, na którą trafił pod koniec listopada.

Uziemieni w czterech ścianach zaczęliśmy dekorowanie naszej przestrzeni.

Dokończyłam również kilka świątecznych wianuszków, kartek i dekoracji.

Ale zacznijmy od tego, że dorobiliśmy się krzeseł przy kuchennej wyspie.

Podobnie jak meble w całej kuchni pochodzą z IKEA.

Są wygodne i idealne na wysokość. Dobrze, że zdecydowali się zacząć produkować

te hokery w niższej wersji

- dzięki temu są niejako stworzone do stania przy wyspach kuchennych.

Pod koniec listopada ubraliśmy tez choinkę.

Tym razem postawiliśmy na sztuczną i wysoką, ale ręcznie wykonaną przez Pana zza miedzy.

Znalazłam ją na olx w bardzo fajnej cenie.
Możecie zobaczyć TUTAJ

Dzięki temu, że jest na pniu, Kuba nie ściąga zabawek i bombek :)

Wykorzystałam zabawki i dekoracje z ubiegłych lat,

ale kawa w takim towarzystwie od razu zaczęła smakować lepiej :)

Pokusiłam się też o udekorowanie jednej i drugiej komody, półek i kuchni.

Lampki wywołują u Kuby głośne "łaaaał", więc i ich tutaj nie mogło zabraknąć :)

Jedna ozdoba jest tegoroczna - na mikołajki dostaliśmy piękną,

ręcznie malowaną bombkę z naszymi psicami - spójrzcie tylko poniżej jaka jest boska !

Tradycyjnie też zrobiłam zakwas buraczany do barszczu wigilijnego.
Ale wymyśliłam też coś nowego i ciekawego....

Zostawiam Wam tutaj swój autorski przepis na pyszne paszteciki

drożdżowe z wędzoną makrelą.

Będą idealne do wigilijnego barszczu, ale i na codzień :)
Wypróbowane dwukrotnie !

Drożdżowe paszteciki z wędzoną makrelą
(z podanych składników otrzymamy około 22 sztuk)

farsz do pasztecików

SKŁADNIKI

· wędzona makrela [3 mniejsze lub 2 większe ryby]

· cebula [1 szt.]

· oliwa [2 łyżki]

· sól i pieprz

· czosnek niedźwiedzi i granulowany [po pół łyżeczki]

PRZYGOTOWANIE

Mięso ryby pozbawić ości i połączyć z podsmażoną na oliwie, drobno posiekaną cebulką.
Dodać po pół łyżeczki czosnku granulowanego i niedźwiedziego oraz sól i pieprz do smaku
(na tym etapie warto spróbować czy sól w ogóle jest potrzeba,
sama ryba może być wystarczająco słona).
Przez ok 1 minutę mieszać wszystko na niedużym ogniu
(tylko do dokładnego połączenia się składników), a następnie przełożyć do miseczki
i zostawić do przestygnięcia.

Ciasto do pasztecików

SKŁADNIKI

· mąka pszenna [0,5kg + do podsypywania]

· świeże drożdże [25g]

· ciepła woda [250ml]

· miękkie masło [70-80 g]

· jajka w temp. pokojowej [2 sztuki do ciasta i dodatkowo 1 jajko do smarowania]

· sól [1 łyżeczka]

· pieprz i sól grubo zmielona [opcjonalnie]

· cukier [1 szczypta]

PRZYGOTOWANIE

1. Do letniej wody dodać drożdże, szczyptę cukru i dwie łyżki mąki.
Wymieszać, przykryć ściereczką i pozwolić zaczynowi zacząć pracować (będzie dobry za ok 10 minut).

2. Do zaczynu dodać resztę mąki, sól, jaja, masło i wyrobić ciasto
(przez ok 5-7 minut w robocie kuchennym na wolnych obrotach).
Od spodu i z wierzchu podsypać mąką, przykryć ściereczką
i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

3. Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę podsypaną mąką.

4. Uformować z ciasta prostokąt o grubości max 1cm.

5. Radełkiem pociąć na długie paski, nałożyć farsz i uformować wałeczki.

6. Pocięte na paszteciki ciasto z farszem układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze.

7. Paszteciki posmarować rozkłóconym jajkiem, posypać grubą solą,
pieprzem i pozostawić do wyrośnięcia.

8. Piec w temp. 200 stopni (góra – dół bez termoobiegu) przez
15-20 minut do uzyskania rumianego koloru.

Do ciasta, podczas wyrabiania można dodać również ulubione zioła
(oregano czy tymianek będą świetnie tutaj pasowały).
Paszteciki z wierzchu można posypać nie tylko solą i pieprzem,
ale świetnie sprawdzą się również czarnuszka, kminek czy sezam.

A przepis na zakwas, z którego korzystam znajdziecie tutaj - klik.