Zimowe migawki

Czas świąteczno - noworoczny był dla nas w tym roku wyjątkowy z kilku powodów.

Pierwszy z nich, to fakt, że Jagna jest już na tyle duża, 

że uczestniczyła we wszystkim bardziej świadomie

 i zdecydowanie chętniej niż przed rokiem.

Były zatem wspólnie wykrawane pierniki, lepione na kilka dłoni pierogi, 

udział w jarmarkach bożonarodzeniowych.

Z Kubusiem uczestniczyłam nawet w warsztatach z robienia świec i było fantastycznie.

Choinkę też dekorowaliśmy wspólnie i trochę na raty, bo zaczęłyśmy z Jagną same, 

żeby Kuba po powrocie ze szpitala miał niespodziankę :)

Docenił nasze starania i pomógł wieszać kolejne zabawki.

Pierwszy raz robiłam kalendarz adwentowy dla dwójki i nie powiem -

było to wyzwanie!

Natomiast cel został osiągnięty, 

bo każdego dnia nie mogli się doczekać otwierania paczuszek.

Elfy również psociły na potęgę, co tylko podgrzewało emocje każdego ranka.

Pierwszy raz od wielu, wieeeelu lat Wigilia nie odbyła się u nas w domu, a u rodziców.

Była nas cała gromada. Wszyscy śpiewali, a dzieci grały na instrumentach

 i tańczyły w rytm kolęd.

Niestety chwilkę po Świętach skończyła się sielanka, bo dopadło nas grypsko

i skończyło się napadem drgawek gorączkowych u Jagny (koszmarne doświadczenie).

W przedostatni dzień grudnia pogotowie, 

szpital i sylwester w izolatce na dziecięcym oddziale.

Do domu wróciłyśmy na szczęście w Nowy Rok, 

ale grypa nie oszczędziła nikogo z naszej czwórki,

więc leki przyjmowaliśmy skrupulatnie przez kilka kolejnych dni.

Pełni sił i mający już po dziurki w nosie polegiwania

w różnych częściach domu, nareszcie doczekaliśmy się śniegu !

W ilości dużej !

Były bałwany, bitwy na śniegu z dziadkami, wywrotki, gonitwy, aniołki

i.... odśnieżanie ;)

Mam nadzieję, że reszta roku upłynie nam pozytywnie, 

że będziemy zdrowi oraz pełni sił.

Tego samego Wam życzę i odliczam dni do wiosny ! :)

 

Dobry czas, pełen magicznych, spełniających się życzeń :)

Jutro może mi się nie udać, dlatego piszę do Was już dzisiaj.

Jak co roku o tej porze przychodzę do Was ze świątecznymi życzeniami...

Przy okazji życzę także nam wszystkim, 

aby rok 2021 był dla nas zdecydowanie łaskawszy i lepszy.

Chociaż ja nie mogę narzekać...

Przyniósł mi on bowiem najpiękniejszy prezent :)

Duuużo ciepła i miłości przesyłam !

 

Czy Wy wiecie, że już czas.....

....na pieczenie mich ulubionych pierniczków ?

Przypominam zatem przepis i planuję weekend tak,

aby znalazło się dla nich trochę czasu :)

Ciasto należy zrobić dzień wcześniej,

a po ozdobieniu pierniczki pakujemy w pudełeczka i leżakują w nich ok 2 tyg.

My pakujemy zawsze kilka pudełek dla przyjaciół i rodziny :)

Pierniczki alpejskie

- 3 łyżki kakao

- 1 kg mąki

- 8 żółtek

- 3 białka

- 1,5 szklanki cukru

- 200 ml gęstej śmietany (w temperaturze pokojowej !!!)

- 3 łyżeczki sody

- 4 łyżeczki przyprawy do piernika (można więcej)

- 1 kostka masła (250 g)

- 400 g miodu naturalnego 

Dzień przed pieczeniem

Kakao i mąkę zmieszać w dużej misce. Miód zagotować z przyprawami, odstawić z ognia. Włożyć masło, tak aby się roztopiło i wystudzić całość.

W śmietanie rozpuścić sodę i odstawić (wówczas śmietana zwiększy swoją objętość).

Białka ubić na pianę, dodać cukier, ubijając dodawać żółtka.

Ubite jajka wlać do mąki i delikatnie wymieszać. Wlać miód i dalej mieszać.

Na koniec dodać śmietanę i ponownie wymieszać :)

Ciasto będzie dosyć rzadkie, ale zgęstnieje w lodówce w ciągu 24 h.

Dzień drugi - pieczenie 

Stolnicę podsypać mąką, wałkować ciasto na grubość ok 3 mm, nie żałujemy mąki do podsypywania ! ;)

Wykrojone pierniczki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w 180 st. (góra - dół bez termoobiegu) około 7 minut :) 

Ozdabiajcie jak wyobraźnia podpowiada !

Udanej zabawy ! :)