Ja pierniczę !

Oj.... do Świąt już tylko dwa tygodnie.

W sobotę była akcja pt. "sprzątanie", więc najgorsze już za nami ;)

W mieszkanku zrobiło się bardziej świątecznie za sprawą mocnych, kolorowych akcentów, orzechów, lampek, świeczników, ale tak naprawdę to... nie mogę doczekać się choinki :)

Naszego pierwszego drzewka, które ubierzemy razem najpiękniej jak będziemy potrafili...

W niedzielę, gdy już odespaliśmy to szaleńcze sprzątanie (w tym mycie okien przy minus siedmiu stopniach) wszystko wyglądało jeszcze ładniej :)

Odetchnęłam z ulgą, pojechałam po ciepłe croissanty, bułeczki i przygotowałam zasłużone, energetyczne śniadanie (chwilę przed południem hahahaha)

Po takim jedzonku zyskaliśmy nowe siły i zapał do pracy :)

A w planach były już pierniczki :) Nasze pierwsze !

Ciasto "dojrzewało" w lodówce :)

Wyszło nam ich całkiem sporo. Zabawa była też przy ozdabianiu :)

Poniżej znajdziecie przepis na te świąteczne pychotki :)

Ciasto należy zrobić dzień wcześniej, a po ozdobieniu pierniczki pakujemy w pudełeczka i leżakują w nich ok 2 tyg. :)

My zapakowaliśmy kilka pudełek dla przyjaciół i rodziny :)

Pierniczki alpejskie

- 3 łyżki kakao

- 1 kg mąki

- 8 żółtek

- 3 białka

- 1,5 szklanki cukru

- 200 ml gęstej śmietany (w temperaturze pokojowej !!!)

- 3 łyżeczki sody

- 4 łyżeczki przyprawy do piernika (można więcej)

- 1 kostka masła (250 g)

- 400 g miodu naturalnego 

Dzień przed pieczeniem

Kakao i mąkę zmieszać w dużej misce. Miód zagotować z przyprawami, odstawić z ognia. Włożyć masło, tak aby się roztopiło i wystudzić całość.

W śmietanie rozpuścić sodę i odstawić (wówczas śmietana zwiększy swoją objętość).

Białka ubić na pianę, dodać cukier, ubijając dodawać żółtka.

Ubite jajka wlać do mąki i delikatnie wymieszać. Wlać miód i dalej mieszać.

Na koniec dodać śmietanę i ponownie wymieszać :)

Ciasto będzie dosyć rzadkie, ale zgęstnieje w lodówce w ciągu 24 h.

Dzień drugi - pieczenie 

Stolnicę podsypać mąką, wałkować ciasto na grubość ok 3 mm, nie żałujemy mąki do podsypywania ! ;)

Wykrojone pierniczki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w 180 st. (góra - dół bez termoobiegu) około 7 minut :)

A to już efekty naszej pracy :)

 

Ozdobiliśmy wszystkie i porozdzielaliśmy do pudełeczek :)

Teraz czekają na wysyłkę :)

Pozdrawiam pachnąco i przedświątecznie :)

Już niebawem pokażę jak zmienił się pokój dzienny i sypialnia....