Bella Italia !! Czyli nasza pizza z kamienia :)

Wprost nie mogę doczekać się naszej podróży poślubnej :)

Toskania marzyła mi się od lat, a już niebawem się ziści !

Póki co - przed nami pakowanie, którego szczerze nie znoszę, Wy też tak macie ?

I to odwieczne uczucie, że czegoś się zapomniało...

Póki co wprawiamy się robieniem pizzy na kamieniu,

którą serwujemy z winem toskańskim.

Jeśli ktoś się waha i zastanawia czy nabyć taki kamień, to.... ja szczerze polecam!!!

Przepyszna pizza na cienkim cieście mmmmm :)

A bułeczki ! Wyśmienite !

Ja swój kamień kupiłam tutaj, ale teraz już prawie wszędzie można je dostać w przystępnych cenach :)

Nasz przepis jest prosty. Do ciasta potrzebujemy:

35 g świeżych drożdży

300 ml ciepłego mleka

1 łyżkę cukru

1 łyżkę soli

świeże zioła

2 łyżki oliwy z oliwek

500 g mąki (typ 450)

Drożdże rozrabiamy w ciepłej wodzie z cukrem, oliwą i odstawiamy by urosły.

Mąkę przesiewamy, dodajemy sól oraz zioła.

Ze wszystkich składników zagniatamy ciasto, które w ciepłym miejscu sobie rośnie.

Piekarnik z kamieniem w środku nagrzewamy do 250 stopni.

W tym czasie przygotowujemy sos:

1 puszka pomidorków pelati

kilka listków bazylii

1/2 łyżeczki soli

2 pomidory suszone (takie z zalewy)

2 ząbki czosnku

Wszystkie składniki razem blendujemy.

Na wierzch posmarowanej sosem pizzy dajemy to, co lubimy - u nas tym razem zagościły na pizzy:

tarty ser gouda

kuleczki mozzarelli

salami pepperoni

pieczarki (uprzednio podsmażone na patelni by nie wyciekała z nich woda)

Ponadto w brzegach pizzy zawinięte zostały słupki sera - mniam !!!

Pizzę przekładamy na rozgrzany kamień i pieczemy w 250 stopniach przez 7-8 minut :)

Precotto ! (gotowe !)

Buon appetito ! (smacznego!)

Z reszty ciasta upiekliśmy bułeczki.

Najpierw je formujemy, a gdy podrosną nacinamy i znów dajemy im chwilkę,

by następnie upiec je jak pizzę mmmm :)

W sam raz na śniadanie do pracy !

Buziaki !