Z cyklu - bardzo niedietetyczne weekendy - w roli głównej zapiekanka makaronowa :)

Każdy tak miewa. Jestem o tym święcie przekonana.

Niby lodówka pełna, a pomysłu na obiad brak.

Jest tak ? Jest ?

Tym razem nie było inaczej....

Wyciągnęłam co miałam i powstała taka oto, pomidorowo - serowa zapiekanka.

Bardzo smaczna, więc dzielę się przepisem :)

Mięsa (poza odrobiną szynki parmeńskiej) w niej nie znajdziecie,

jest za to cała masa innych, pysznych składników.

Na dnie naczynia żaroodpornego ułożyłam

kolorowe świderki Lubelli (miałam ok. 1/3 opakowania), pokroiłam 1 cebulę,

ząbek czosnku, zielone szparagi,

ser gorgonzola (odrobinę z uwagi na intensywny smak i aromat)

i 1/3 kubeczka słodkiej śmietanki 30% 

Wszystko posypałam solą morską.

 Następnie kilka plasterków szynki długodojrzewającej (opcjonalnie)

oraz opakowanie mini-mozzarelli.

 To wszystko przykryłam pierzynką ze świeżego szpinaku i sera blue lazur.

Jeszcze trochę drobnego makaronu i pół słoiczka czerwonego pesto,

aby na koniec zalać wszystko ziołową passatą, dodać pomidorki koktajlowe,

oregano, tymianek, czosnek niedźwiedzi, sól i pieprz.

 Tak przygotowaną zapiekankę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni

i pieczemy 30-35 minut pod przykryciem, a kolejne 5 minut już bez :)

Po tym czasie wyciągamy taką aromatyczną pychotkę !

 Ja serwowałam ja na sałacie, ale możecie podawać solo lub z tym co lubicie.

Sama zapiekanka palce lizać i podobno...

nie czuć w niej braku mięsa hahahahaha...

Wspaniałego tygodnia Wam życzę !

Magda