Cukiniowe placuszki z fetą :)

Wspaniałe, gorące, rumiane i baaardzo na czasie :) 

Cechy charakterystyczne ?

Są łatwe w przygotowaniu, niedrogie i szybko znikają !

 

Na dwie porcje potrzebujemy:

ok 0,5 kg cukinii

1 cebula

1 duże jajko od szczęśliwej kurki

4 solidne łyżki mąki pszennej 

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1/2 opakowania serka typu feta

szczypta gałki muszkatołowej

szczypta curry lub kurkumy (opcjonalnie dla koloru)

sól, pieprz

Cukinię myjemy i pozbawiamy nasion (ja zawsze dryluję łyżką - raz dwa).

Wraz ze skórką ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Posypujemy solą i pieprzem (odstawiamy na chwilkę i odciskamy nadmiar soku).

Obieramy, kroimy cebulkę i dorzucamy do cukinii.

Następnie dodajemy jajko, mąkę, fetę oraz gałkę muszkatołową.

Dokładnie mieszamy, a w międzyczasie rozgrzewamy olej na patelni.

Smażymy jak placki ziemniaczane - aż będą złociste :)

Serwujemy z ulubionym sosem 

(np. tzatziki, czosnkowym na bazie jogurtu, słodko - pikantnym z chilli etc.)

Smacznego !

PS 

Podobnie możecie zrobić placuszki z dyni.

Tylko dynię obieramy ze skórki ;)

Mniam !